糖分,对于减肥的人群,慢性病人群来说,糖分是一定要控制的,糖分直接影响到身体的健康情况,在生活中,糖分的主要功能是提供热能,每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。过分的涉入,就会直接影响身体分解,导致糖分过量,增加身体负担。
糖,大人小孩都喜欢,日常生活中,巧克力,冰淇淋,蛋糕,糖果,甚至于我们我们认为它不含糖的薯片,都含有定量的糖,饭菜也含有一定的糖分。运动时,要消耗热能,糖比其他食物能更快提供热能。疲劳饥饿时,食糖可迅速被吸收提高血糖。当头晕恶心时,吃些糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常。饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。
一般我们认为,高盐饮食和高血压紧密相关,然而美国心脏病杂志曾发文称,高糖饮食也会引发高血压。高血糖水平作用于下丘脑的某个关键部位,会引起心率加快、血压升高。糖进入到人体后,一部分在胰岛素的作用下分解,供应人体所需要的能量,另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来,以备急用。但是人体合成糖原是有上限的,再多的糖就会转化成脂肪储存到体内,久而久之引起肥胖。
医疗器械批发厂商提醒:合理的控制身体的糖分,把控健康。心情不好,吃点甜的就开心啦!紧张时,吃点甜的缓解一下!甜味的东西仿佛总是给我们带来很多惊喜,然而它却像烟草一样,摄入过多就如同慢性自杀。很多人也意识到了这一点并加入了“戒糖大军”,只是慢慢发现戒糖没那么容易。
糖化反应也叫美拉德反应,是法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后,胶原质纤维的弹性下降,会导致皮肤松弛;过多的糖分使雄性激素增高,皮脂分泌增加,可能会形成痤疮;同时,糖会使酪氨酸酶变得更活跃,进而增加黑色素的生成。
“糖化”确实能够导致皮肤衰老,但皮肤衰老是身体各项因素综合作用的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性来说,糖化终产物是会被代谢掉的,所以根本无需特意去“对抗糖化”。我们说的减糖,指的是建议人们减少食物中添加糖的摄入,但并不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。添加糖是指人工加入食品中的糖及糖浆,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖,也就是添加糖。
除了这些容易被觉察到的甜味食品,在餐馆的众多菜肴中,糖也是必不可少的调料。如一份葱烧海参可能会加15~25克的糖,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝要加25~30克的糖。而其他的加工肉制品,如肉脯中也含有不少糖。
大多数人对糖既爱又恨,由于吃糖会给人带来愉悦感,越吃越想吃,但是带来的负面问题却又让人心生恨意。“摄入糖分过多,不仅会让人更容易变老、变胖,患上龋齿,而且还会造成‘坏胆固醇’、甘油三酯水平升高,诱发心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病”。而且糖会促进人体脑部神经递质多巴胺的分泌,它也叫快乐因子,让人开心,越吃越想吃,导致糖摄入过多。前不久,曾有报道称,有一个人实验了八个月不吃精制糖,结果明显感觉精力充沛了很多,性激素、应激反应、饥饿感等都平衡了,脸上的粉刺减少,免疫系统更强大了,没有感冒的发生,身体更好了。
可是,在日常生活中,糖几乎无处不在,使得很多人在戒糖的道路上困难重重,很难完全避开。尤其是有些含糖食物穿着“盔甲”,吃起来不甜但其实已添加了糖,比如咸咸的薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品,又比如糖作为一种调料出现在我们的饭菜中。所以,我们在食用一些食物时,稍有不注意就有可能已摄入了过多糖分。当人们心情不好、过分紧张时,为了心情平和总是自觉或不自觉地就会食用一些蛋糕、甜品、零食等含糖类食品作为自己的安慰剂,这都会造成摄入糖分过多。
下定决心戒糖就得从细节做起,“去超市买食品要仔细查看它的配料表,如果额外添加了糖,尽量不要购买;能自己做饭就不去餐馆,因为自己做饭有没有加糖很明了,但是在餐馆为了追求食物的美味常会肆意增加糖分;日常生活中应多喝水、奶制品、自磨豆浆等,少喝冲调的果汁、豆浆、饮料。”营养师王勃诗说。
另外,在戒糖方面,既然避不开,就尽量换点相对好的替代品。“用水果代替甜点,用蜂蜜代替白糖,做菜时不放糖,享受菜的原汁原味。当特别想吃甜食时,不妨试着转移注意力,用其他事情来占据思想,抵制想吃甜食的欲望。”
医疗器械批发厂商提醒:合理的控制身体的糖分,把控健康。不过,我们所需要戒的糖是指像白糖、黑糖、蔗糖、玉米糖浆等添加糖,和像阿斯巴甜、糖精等人造甜味剂,他们本身没有营养价值,只是用来增加甜度。而像水果、蔬菜、牛奶中含有的天然糖则是人体必需的,有了这些糖才能为身体提供充足的能量和营养,维持健康的生命,因此不能走极端连这些天然糖也戒掉。